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本文摘要:干锅酸汤牛肉作法:1、用清水将牛肋肉500克冲洗整洁,进沸水锅中焯水。2、锅内进色拉油20克,煸香八角2个,花椒、桂皮各3克,香叶2克,喷淋配料15克,下入焯水后的牛肋肉,煮沸2千克蒸熟,捞起改刀成小方块。 3、西红柿300克去皮,切丁;铁棍山药100克去皮托滚刀块;胡萝卜100克切小块;圆葱100克切丁。

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干锅酸汤牛肉作法:1、用清水将牛肋肉500克冲洗整洁,进沸水锅中焯水。2、锅内进色拉油20克,煸香八角2个,花椒、桂皮各3克,香叶2克,喷淋配料15克,下入焯水后的牛肋肉,煮沸2千克蒸熟,捞起改刀成小方块。

3、西红柿300克去皮,切丁;铁棍山药100克去皮托滚刀块;胡萝卜100克切小块;圆葱100克切丁。4、锅入色拉油10克,煸梨圆葱100克、姜片20克,特番茄酱30克,放进西红柿丁煸炒黏稠、出众,流经高汤800克,放进蒸熟的牛肋肉块、铁棍山药,水煮8克,味精、胡椒粉、鸡精各10克大火烧进,小火烧10-20分钟才可。八爪鱼油炸土豆材料:小八爪鱼12个、土豆2个、 洋葱1个、柠檬汁1汤匙 、甜椒粉2茶匙、蒜头2瓣、橄榄油、百里香、盐、黑胡椒····适度作法:1、将洋葱及蒜头磨碎可用;2、煮开一锅水,重新加入小八爪鱼3、将土豆熬10分钟至稍硬,捞出放凉;4、将土豆切粒;用中火烧热锅,特少许橄榄油,重新加入薯仔粒煮至金黄色,盛起可用;5、用同一个锅,重新加入蒜头及洋葱炒香;6、重新加入小八爪鱼、土豆、甜椒粉、柠檬汁及百里香炒匀;7、重新加入盐及黑胡椒调味,淋上欧芹打碎,即成。

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西红柿调味牛腩食材:牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大漆、配料、酱油作法:牛腩洗涤用清水洗净1个小时,充份的除去血水西红柿浸整洁后用刀在上面用力的划个十字刀,放进热水中去皮,小块块,牛腩泡好后小块大块在热油锅中爆香葱姜蒜,放进大漆、辣椒、桂皮翻炒出有香味,重新加入西红柿炒匀之后,重新加入清水水进之后除去浮沫,重新加入酱油、配料、盐加热均匀分布,关火,盖盖儿蒸30分钟之后就可以不吃了。虾茸蒸豆腐食材:内脂豆腐1盒 蛋清半个 大虾10只 配料适度 盐1小撮 生抽适度作法:1、准备好食材。2、新鲜大虾去头尾和虾线剁成茸。3、豆腐用清水冲洗整洁后装盘托小块,虾茸加料酒、盐、蛋清配料,葱小块葱花。

4、把虾茸放到豆腐上,淋上生抽。蒸锅加水煮进后放进豆腐煮十分钟才可。5、出有锅后马利亚上葱花就可以不吃了。


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