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豆角的5种家常做法,吃一个夏天都不会厌

2021-10-06 00:35上一篇: 干竹笋炒腊肉怎么做 |下一篇:没有了

本文摘要:豆角是夏天盛产的蔬菜。含有种种维生素和矿物质等。 能使人头脑平静,调治消化系统,消除胸膈胀满。

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豆角是夏天盛产的蔬菜。含有种种维生素和矿物质等。

能使人头脑平静,调治消化系统,消除胸膈胀满。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌,做成馅料也是特别好吃!一:干煸豆角1、豆角洗净去丝,掰成段,锅里倒入水加盐2、烧开后放入豆角焯一下,捞出来沥干水分待用3、锅里多放油少放豆角,小火煎成虎皮后捞出,沥油待用4、肉馅里放入淀 粉、料酒,盐拌匀,腌二十分钟待用5、锅里留底油,滑入肉馅翻炒匀称变色后捞出来6、锅里放油,放入麻椒、花椒小火逐步地烧出味道后7、放入干红辣椒慢煸,放入葱、蒜、姜碎,翻炒出香味后8、放入肉馅和豆角翻炒一下,加入生抽、老抽、料酒、糖9、翻炒干汁后,加入盐出锅即可二:豆角炒肉1、豆角洗净斜着切条,五花肉切小条或片,红辣椒切段2、热锅烧油,放入五花肉翻炒3、加入适量白糖翻炒至变色4、先放入辣椒,再放入豆角翻炒5、加入适量酱油翻炒,最后加入适量盐翻炒匀称即可三:豆角焖面1、猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀2、再放入少许淀粉,搅拌匀称3、面条煮熟,豆角斜着切丝4、面条捞出,洗沐,用香油搅拌匀称5、平底锅烧热,倒油,放入葱花煸香6、放入猪肉丝煸炒,放入豆角丝煸炒7、倒入生抽,放入面条,放上适量的盐8、滴上香油,搅拌匀称,出锅即可四:豆角小炖肉1、将肉洗净切块,加盐、鸡精、胡椒粉、酱油、水2、用手抓匀腌半小时,加全蛋液,抓匀继续腌十五分钟3、加入淀粉抓匀,加一点油抓匀,封好保鲜膜放冰箱里冷藏4、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段5、锅中入稍多油,烧热后依次加入土豆、豆角,过油后捞出6、炒锅中留底油,下处置惩罚好的肉滑散,断生后捞出7、另起锅加油爆香葱姜蒜、八角,加入肉、料酒翻炒8、加水大火烧开转小火煲十五分钟,加入土豆和豆角9、继续煲至熟,调入盐、醋、酱油、鸡精、香油、香菜出锅五:豆角馅饼1、豆角洗净切碎丁,不需要用盐杀水,用手攥一攥即可2、准备适量肉馅,加入葱姜末,接着加入各种调味料拌匀3、攥干的豆角放入肉馅里,倒入食用油,搅拌上劲4、面粉加入清水,揉成面团,盖保鲜膜醒发二十分钟5、醒好的面团分成匀称的小剂子,擀成中间后边缘薄的面皮6、包裹适量馅料,包成包子状,再按扁7、用电饼铛或平底锅,刷上一层油,锅子烧热后放入馅饼8、两面煎到金黄即可9、趁热切开蘸醋食用,很好吃泉源:做饭很简朴。


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