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饭馆的糖醋带鱼为啥好吃?糖醋汁是关键 肉质鲜嫩无腥味

2021-06-17 00:35上一篇:虾仁炒河粉的做法_虾仁炒河粉怎么做_舞之灵的菜谱 |下一篇:没有了

本文摘要:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、糖醋带鱼是以带鱼为主要食材,鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜。2、 今天老刘就来分享一下“糖醋带鱼”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。

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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、糖醋带鱼是以带鱼为主要食材,鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜。2、 今天老刘就来分享一下“糖醋带鱼”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材:带鱼、生姜、生抽、料酒、香醋、番茄酱、大葱、鸡蛋、木薯淀粉、食盐、白糖 4、先把带鱼头剪掉,肚子破开内脏去除,内里的黑膜一定要清理洁净,尾部剪掉,鱼鳍用手拉掉,再冲洗洁净5、带鱼正反两面打上一字型花刀,第二面切到六七厘米长的时候切断。

再放入盆中腌制下,放一勺食盐、大葱段、白胡椒粉、料酒上手揉抓匀称,腌制半个小时备用 6、调个糖醋汁,先放入一勺生抽、半勺料酒、一勺香醋、一勺番茄酱、两勺白糖、小半勺食盐、两勺清水搅拌匀称。腌制好的带鱼去除腌制辅料,再放入一个蛋黄,揉抓匀称,再放入一勺红薯淀粉再次抓匀 7、平底锅控干后倒入食用油,放入带鱼煎至两面金黄,盛出备用。

另起油锅,先放入葱姜蒜爆香,再放入煎好的带鱼摊平,再倒入调好的料汁,不盖盖子烧五分钟左右 8、烧到三分钟的时候再翻一面,再烧两三分钟,汤汁收的差不多时,盛出装盘,再把汤汁浇在上面,再撒点葱末粉饰鲜味即成 9、口感酥软,味道鲜美,富含钙、磷等矿物元素,营养富厚。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美功效我是老刘,谢谢大家对刘一手美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注,老刘谢谢大家寓目。


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