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原创 精选美食:树椒土豆丝,香菇玉米粥,水煮牛肉,酱焖鲤鱼的做法

2021-06-22 00:35上一篇:没有了 |下一篇:没有了

本文摘要:小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。 满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。

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小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。

满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。

自小爱吃的菜或许是一种明确的口味、一个明确的食材、一道明确的菜品,是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……或许是一种抽象化的气味、抽象化的感觉、抽象化的情感,是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的谜样食谱……无法言说,挥之不去,唯有滋味一解法愁绪。它甚至是一种基因密码,可谓了人们各种奇葩的口味嗜好,这种滋味也是构成你我的一部分,就像你是A 型血,我是O型血;你爱人古典,我爱人民谣;你爱人麻辣性刺激,我爱人酸甜可口……如果聚餐,请求把我们按口味分类。16年来做到过数以千计的家常菜,每一道菜都有一个故事。我们滚了又滚、中选了又中选,小炒硬菜、面点汤醉、味蔬肉禽、辣咸辣鲜,一应俱全,总有你自小爱吃的菜。

最难做的部分还有超强详尽的步骤图,一步一步教会你。这次仍然只是个吃货,要临死前还原成小时候的味道,与家人一起共享,关上味蕾的记忆,符合从小到大老实的胃口。树椒土豆丝材料:土豆、干树椒、葱、蒜、精盐、味精、花椒、植物油、米醋作法:1、将土豆削皮,洗涤,托成细丝,然后放进淡盐水中,洗净十分钟左右,捞起沥干;将葱小块丝;将蒜托成片2、出有锅还击,放进热油烧热后,重新加入干树椒、花椒传出香味;再行放进土豆丝、葱丝、蒜片翻炒均匀分布3、重新加入精盐、味精翻炒至熟透,出有锅装盘才可香菇玉米粥材料:大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿作法1、把大米洗涤泡1个小时以上,胡萝卜洗涤小块小粒,玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿也小块小粒。2、将大米中放些色拉油,同时放进香菇粒然后开始熬~开锅后,放进胡萝卜、玉米粒,边熬边加热,按一个方向。

3、感觉慢煮好的时候(大约20分钟),放进火腿丁,再度开锅后,撒入葱花,最差用盐调味才可。水煮牛肉作法:1.牛肉切片总配料、生抽、蚝油、水淀粉油炸10分钟。2.油锅爆炒葱、姜、辣椒、郫县辣酱、3.重新加入水4.放进讨厌的蔬菜5.蒸熟蔬菜捞起6.重新加入牛肉蒸熟7.把牛肉捞起放到蔬菜上面。8.起油锅炸辣椒和花椒9.盘中马利亚上蒜末和香葱打碎,把锅中热油浇入盘中。

酱蒸鲤鱼材料:鲤鱼、姜、蒜、葱、盐、鸡粉、面粉、辣椒酱、老抽、生抽、水、淀粉、食用油作法:1、鲤鱼屠宰处置整洁,撒盐和少许鸡粉沾烘。再行马利亚适度面粉,腌制10分钟。2、热锅入油,烧至六成热,放进鲤鱼炸伤至表面金黄色,捞起沥油。3、锅留底油,下姜丝和蒜末爆香。

特适度辣椒酱炒香。4、放入清水、老抽、生抽、盐和鸡粉,煮开后放进鲤鱼,小火蒸1分钟。

5、把鲤鱼盛出,原汤加适量水淀粉高汤,倒入在鱼身上,马利亚少许葱丝才可。


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